boeuf effiloché ou pulled beef
La tendance à ne pas laisser passer !
Le boeuf effiloché est une tendance culinaire venue tout droit d’Amérique latine. Elle a fait une entrée plutôt remarquée en France et s’installe confortablement dans le secteur du snacking, de la restauration rapide mais aussi sur les cartes des plus grandes tables du moment.
Pourquoi un tel succès ? Parce que c’est génial !
La viande de bœuf est cuite pendant de longues heures à basse température.
Résultat : la viande s’effiloche toute seule, elle est ultra fondante. Une explosion de saveur pour un succès garantie !
Parce que c’est un plaisir slow Food vite fait bien fait 100 % plaisir garanti !
Le bœuf effiloché est non seulement délicieux mais il représente également un avantage de taille pour vous, restaurateur, c’est un gain de temps précieux ! En effet, vous recevez un bœuf effiloché déjà prêt à l’emploi, la viande est déjà cuite. Il ne vous reste plus qu’à ouvrir votre barquette, quelques minutes seulement sur le grill pour assaisonner, réchauffer votre préparation et voilà ! En quelques instants une base culinaire multi-recette qui réveillera agréablement votre carte et surprendra votre clientèle !
Le boeuf effiloché se décline en de nombreuses recettes !
Le bœuf effiloché séduit tous les instants de dégustation :
le déjeuner, le diner, à table en assiette ou à emporter, elle séduit également les formules happy hour, tapas et s’invite même dans les brunchs !
Les recettes se déclinent à l’infini, des plus simples au plus originales en passant par les ethniques, les plus branchés ou même les plus classes !
On pourra ainsi servir le bœuf effiloché dans un traditionnel et incontournable burger, dans un petit pain chaud, dans une baguette en sandwich, dans une pita ou dans un wrap.
Elle pourra être délicatement posée sur une salade mais aussi cuisinée en plat gourmand tel que les lasagnes, le Chili con carne. Vous pourrez également proposer des menus très sophistiqués en présentant, par exemple, un millefeuille de bœuf effiloché et foie gras : tout est permis !
Parce qu’elle ravie tous les restaurateurs !
Vous l’aurez surement compris, le bœuf effiloché vous fait gagner un temps précieux et augmente ainsi vos marges de bénéfice. Il ravit les papilles des clients, se décline en de nombreuses recettes en leur apportant volume, texture et goût. Tout le monde y trouve son compte !
Le bœuf effiloché est donc parfait pour tous les restaurateurs : foodtrucks, snacks, fast-food, brasseries, restaurants à la carte ...
Boeuf effiloché : la tendance à inscrire d’urgence sur vos menus !
