Boeuf Effiloché Boeuf Palace

Boeuf effiloché Boeuf Palace

Le Boeuf effiloché BOEUF PALACE est une solution simple et qualitative 100% BOEUF et sans conservateur : elle répond autant aux besoins des professionnels qu'à ceux de leurs clients.

Originaire d’Amérique du Sud, le boeuf effiloché ou le « pulled beef » (pour les anglophones), provient d’une partie de bœuf, cuite longuement à basse température. Cela donne une viande fondante, tendre et savoureuse dont les fibres sont aisément séparées.

C’est la viande idéale pour de nombreuses préparations, tacos, sandwich, hachis parmentier, pizza, pâtes, lasagnes, burger. Aussi bon chaud que froid, dans une salade ou un wrap ...

Que vous soyez restaurateur, traiteur, food-truck, vos clients sont de plus en plus exigeants :
Aujourd'hui, une expérience gustative exceptionnelle tient aussi compte des enjeux d’éthique et de santé.
Nos viandes de bœuf, pour l'élaboration de nos effilochés natures ou marinés, proviennent directement de producteurs français qui répondent à notre charte qualité.

Facile à conserver et sans réfrigération, l'effiloché garde toutes ses saveurs.

C'est l'atout gagnant des professionnels qui font la différence !

Pour les professionnels  de la restauration

 

Avec le Boeuf effiloché, gagnez en temps et en coût !
Tous nos produits, sont conditionnés en pochettes ou barquettes, de plus ou moins 1kg et livrés en coffret de 6kg dans vos locaux ou en point relais. C'est une viande de qualité fermière qui a du goût et qui valorise vos recettes, comme si vous veniez de l'acheter au producteur.

Découvrez notre effiloché de Bœuf

Plat cuisiné à partir de l'effiloché Boeuf Palace

Des morceaux de bœuf issus des meilleurs races à viande
Limousine, Charolaise, Aubrac, Blanc-Bleu, Salers ...

Une base culinaire
Multirecette

Longue conservation
à T° ambiante

Des préparations
ultra rapides

Gain de place
Coffrets empilables

 

Découvrez notre effiloché de Bœuf

Coût faible
Economique & rentable

Pour des plats
Chauds ou froids

Le boeuf effiloché pour tous les métiers de bouche

Le boeuf effiloché pour les Restaurants, les Brasseries, les Food-Trucks, les Traiteurs, la Restauration d'entreprise, les collectivités  ...
L'ambition de BOEUF PALACE est de redonner toute sa place à une viande de qualité dans nos assiettes. Nous partageons les valeurs de votre clientèle, qui se veut exigeante tant sur la saveur du produit que sur l'éthique de sa production. C'est pourquoi nous nouons des partenariats avec des restaurateurs qui souhaitent s'engager dans une démarche commune d'excellence.

 

Ils sont ravis et le font savoir !

Restaurant, Food-Truck, Pizzeria, Brasserie, traiteur ... Ils sont tous convaincus par notre boeuf effiloché!
Et oui, le 100% Français, le savoir-faire et la passion font des produits de qualité !

 

Boeuf Palace le bon goût des valeurs

Galerie des idées recettes

Tacos effiloché de boeuf
Cuisson effiloché de boeuf
Marinade TexMex
Chili con carne effiloché de boeuf
Taco effiloché de boeuf
Pita effiloché de boeuf
Effiloché de boeuf marinade Barbecue
Empanadas effiloché de boeuf
Pate à l'effiloché de boeuf
effiloché de boeuf
purré effiloché de boeuf
HotDog effiloché de boeuf
Pizza effiloché de boeuf
Panini effiloché de boeuf
effiloché de boeuf nature
Buritos effiloché de boeuf
HotDog effiloché de boeuf

boeuf effiloché ou pulled beef

La tendance à ne pas laisser passer !

Le boeuf effiloché est une tendance culinaire venue tout droit d’Amérique latine. Elle a fait une entrée plutôt remarquée en France et s’installe confortablement dans le secteur du snacking, de la restauration rapide mais aussi sur les cartes des plus grandes tables du moment.

Pourquoi un tel succès ? Parce que c’est génial !
La viande de bœuf est cuite pendant de longues heures à basse température.
Résultat : la viande s’effiloche toute seule, elle est ultra fondante. Une explosion de saveur pour un succès garantie !
Parce que c’est un plaisir slow Food vite fait bien fait 100 % plaisir garanti !

Le bœuf effiloché est non seulement délicieux mais il représente également un avantage de taille pour vous, restaurateur, c’est un gain de temps précieux ! En effet, vous recevez un bœuf effiloché déjà prêt à l’emploi, la viande est déjà cuite. Il ne vous reste plus qu’à ouvrir votre barquette, quelques minutes seulement sur le grill pour assaisonner, réchauffer votre préparation et voilà ! En quelques instants une base culinaire multi-recette qui réveillera agréablement votre carte et surprendra votre clientèle !

Le boeuf effiloché se décline en de nombreuses recettes !

Le bœuf effiloché séduit tous les instants de dégustation :
le déjeuner, le diner, à table en assiette ou à emporter, elle séduit également les formules happy hour, tapas et s’invite même dans les brunchs !
Les recettes se déclinent à l’infini, des plus simples au plus originales en passant par les ethniques, les plus branchés ou même les plus classes !

On pourra ainsi servir le bœuf effiloché dans un traditionnel et incontournable burger, dans un petit pain chaud, dans une baguette en sandwich, dans une pita ou dans un wrap.

Elle pourra être délicatement posée sur une salade mais aussi cuisinée en plat gourmand tel que les lasagnes, le Chili con carne. Vous pourrez également proposer des menus très sophistiqués en présentant, par exemple, un millefeuille de bœuf effiloché et foie gras : tout est permis !

Parce qu’elle ravie tous les restaurateurs !

Vous l’aurez surement compris, le bœuf effiloché vous fait gagner un temps précieux et augmente ainsi vos marges de bénéfice. Il ravit les papilles des clients, se décline en de nombreuses recettes en leur apportant volume, texture et goût. Tout le monde y trouve son compte !

Le bœuf effiloché est donc parfait pour tous les restaurateurs : foodtrucks, snacks, fast-food, brasseries, restaurants à la carte ...

Boeuf effiloché : la tendance à inscrire d’urgence sur vos menus !

Pour le restaurateur :

1/ Son conditionnement frais en barquette de 1kg avec une DLC de 6 mois représente un avantage produit non négligeable.

2/ Disponibilité améliorée et simplicité de préparation. En effet, vous aurez un produit prêt toujours sous la main et simple de préparation, à utiliser froid ou chaud prêt en quelques minutes pour vos salades, burgers, sandwichs ... et prêt à l’emploi pour vos plats cuisinés tel que parmentier, lasagnes ...

3/ Son originalité est une opportunité de vente supplémentaire

4/ Il augmentera également vos marges de bénéfices

Pour le client :

1/ Une viande de qualité fermière

2/ Un plaisir pour les papilles grâce à une viande tendre et savoureuse

3/ Un plaisir pour les pupilles car le bœuf effiloché apporte texture et volume à toutes vos préparations.